椰浆生产线
发布时间：2024-04-02
(一)椰浆生产
1.椰子去壳、果肉破碎
椰子要选用新成熟的椰子果，用自来水将椰子外壳表皮附着的泥沙和杂物冲洗干净，人工用刀砍去椰子的外壳，用椰肉刨机将椰肉刨出，加入足够的符合饮料生产的处理水，送入磨浆机进行破碎。特别注意的是加水量应一次加足，量不可太少，以免影响原料‘提取率，一般控制在配料水量的50-70%。破碎成疏松的状态时出汁最佳，这是粗磨。经离心过滤机过滤后再用胶体磨细磨，使其组织内蛋自质及油脂充分析出，以利于提高原料利用率。经过粗、细磨后的浆体中应有90%以上的固形物可通过150目。
2.配料
乳化剂和稳定剂中加入约为5倍重量的水，在65 - 75 0C , 2800r/min下搅拌4-Smin，得到稳定的乳化剂液和稳定剂液。将已调好浆液浓度的椰汁及适量的砂糖、乳化剂、稳定剂按顺序放入带有搅拌器的不绣钢调配罐中进行调配。
3.均质
均质的目的是使椰汁中的不同粒度、不同密度的颗粒进一步破碎并使之均匀，增加椰汁的亲和力，适当增加产品的勃度，抑制出现分层、沉淀现象，使椰汁保持均一稳定。压力和温度是影响均质效果的极为重要的参数，均质大多采用高压均质机，主要依靠巨大的压力差，使脂肪粒受到剪切、高速撞击而破碎，成为更细小的脂肪粒，增加了脂肪球的表面积，从而增加了蛋自质在脂肪球表面的吸附量，使脂肪球比重增大，上浮力变小，并使固体微粒分布变窄增加了乳化效果。71
4.脱气
在该工艺中，脱气在均质之后。这是其不同于常规植物蛋自饮工艺之一，目的主要是为了脱去均质中混入的空气。
5.罐装与杀菌
对于三片罐包装的产品:用泵将经均质、脱气后的椰汁输送至定量罐装机，将椰汁定量灌入三片罐瓶中，经传送带送至压盖机进行压盖密封瓶口。然后将然后将椰汁送入杀菌锅中进行加压高温灭菌。
(二)生产设备
1.传送设备
传送设备为皮带输送机，分为三种类型。爬坡皮带输送机、水平输送机和螺旋输送机。爬坡输送机将椰子输送至料斗；水平输送机将椰子传送至流水线。螺旋输送机将粉碎后的椰子螺旋输送至下一道工序。
2.清洗设备
滚筒式清洗机，椰肉通过流水线进入滚筒式清洗机翻滚清洗。
3.粉碎设备
粉碎机，椰肉通过粉碎机进行研磨，达到所需的颗粒大小。
4.榨取设备
压榨机，将粉碎后的椰肉传送至压榨机料框中进行压榨处理。
5.匀质设备
匀质搅拌罐，榨取好的椰浆送入搅拌罐搅拌达到匀质效果。
6.浓缩设备
蒸发器，匀质后的椰浆通过管道进入蒸发器，调控好蒸发温度达到目标蒸发效果。
7.消毒设备
灭菌釜，浓缩后的椰浆进行最后的消毒处理
8.罐装设备
罐装机，经过消毒处理后的椰浆分装至包装桶里，送至冷库储存。
9.生产设备的优势
一切设备需求可以根据客户实际需求来定制，整套设备可进行调整。
(三)生产工艺概述
1.原料传送
将所需的原料(老椰子)放入输送机，随输送机传送至料斗，料斗会将原料投放至水平输送机。
2.原料筛选
水平输送机旁由人工对原料进行筛选，剔除残次的原料并将原料剖开。椰青汇聚于下方的液体输送槽中，椰肉通过传送带进入滚筒式清洗机。
3.原料清洗处理
清洗机将椰肉进行翻滚清洗，经过清洗的椰肉通过螺旋输送机送至传送带再经过人工筛选，将筛选好的椰肉再次通过清洗机洗净。
4.椰肉处理
椰肉投入粉碎机，通过粉碎机进行研磨，达到所需的颗粒大小。研磨后的椰肉进入螺旋输送机运送至压榨框中，经过压榨，椰浆进入液体输送槽。经过过滤器滤去杂质；通过管道椰浆进入搅拌罐，经过匀质处理后的椰浆进入蒸发器；完成蒸发进入灭菌釜进行最后的灭菌操作。
椰肉 → 粉碎 → 压榨 → 过滤 → 搅拌 → 蒸发 → 灭菌
5.椰青处理
椰青通过管道进入过滤器，过滤之后的椰青经过脱脂处理进入灭菌器。
椰青 → 过滤 → 脱脂 → 灭菌
6.罐装冷藏
成品的椰浆和椰青通过罐装机进行分装，送入冷库储存。
(四)公司介绍
Wenzhou Suote Pharmaceutical and Chemical Engineering Co., Ltd.
We are high—tech enterprise specialized in design，manufacturing and installation of Pharmaceutical equipment, biochemical equipment，dairy and food equipment, environmental protection equipment，sanitary fluid pumps＆valves and etc.
温州市索特医药化工工程有限公司是一家专业设计、制造、安装制药设备、生化设备、乳食品设备、环保设备、卫生级流体泵阀于一体的高新技术企业。
公司现有成熟产品：结晶设备、蒸发浓缩设备、提取设备、过滤设备、纯化水制水设备与分配系统、全自动配液系统、全自动CIP系统、PLC自控设备系统、配料罐、化胶罐、匀浆罐、反应釜等容器类设备，泵阀流体管件等产品。吸收国内外先进科技，精心打造国内驰名品牌。公司可为用户提供工程设计、设备安装调试等服务，并提供交钥匙工程。
公司拥有先进的进口焊接及精加工设备：等离子自动切割机、等离子自动氩弧焊机，工业管道内窥镜，CAM数控加工中心等先进设备。
公司坚持走科技之路，重用高素质的尖端技术人才，强化企业内部管理，优化产品结构，不断吸收国外机械行业的先进科技。“争制药工程行业先锋，创世界一流品牌”是索特人的追求目标，索特企业愿以一流的技术、一流的产品、一流的服务与各界朋友合作，共同为国内外制药、生化、乳食品、环保等行业提供最优化的设备和最完美的服务而努力。
FAQ
问：你们是制造商还是贸易公司？
答: Suote是一家成立于1998年的专业制造商，拥有22年的医药、食品、饮料、乳制品和啤酒生产机械工业经验。
问：你们的工厂设在哪里？
答:我们在浙江、江苏和福建省有三家工厂，供应各种不锈钢产品。开车15分钟到温州机场。1小时到上海，1.5小时到广州，深圳，2小时到北京市。
问：我们如何确认产品的细节？
答: 我们可以通过阿里巴巴在线贸易经理、微信、邮件等服务机构、skype等方式进行详细讨论。
问：如果我们有特殊要求，你会收取我们的起草费用吗？
答: 起草图纸是免费的，如有任何项目，请随时与我们联系。
问：保修期将是多久？
答:1年保修期。
问：安装过程怎么样？如果机器工作得不好怎么办？
答: 是的，我们会这么做的。有两个选项： a.我们可以指定我们的工程师到贵公司进行调试和维修，至于这次旅行的费用，如 机票、签证、住宿和人工费用应由您承担。 b.我们将提供在线服务。如仍在保修期内，则提供必要的配件和零部件 将免费提供，但运输费用将由你方承担。
问:你会接受信用证吗？
答: 是的，我们接受西联汇款和不可撤销的信用证。最好我们能办理网上保险订单。
问:你的包装条件是什么？
答: 一般来说，我们把货物装在胶合板箱或小零件的纸箱包装中。 如果您有合法注册的专利，我们可以在收到您的授权书后将货物包装在您的品牌盒中。
问:你的付款条件是什么？
答: 提前付款，30%作为定金，并在交货前完成70%的余额付款。 在你付余款之前，我们会向您展示产品和包装的照片。
问:你的交货条件是什么？ A: EXW, FOB, CIF, DDU. Q.你的交货时间怎么样？
答: 一般来说，在收到预付款p后需要3到4周的时间
问:你能根据样品进行生产吗？
答: 是的，我们可以通过你们的样品或技术图纸来生产。
问:你的货物交货前检验吗？
答: 是的，我们在交货前有100%的测试
问：你如何使我们的业务建立长期和良好的关系？
答:1.我们保持良好的质量和有竞争力的价格，以确保我们的客户受益； 2.我们尊重每一位客户作为我们的朋友，我们真诚地与他们做生意和结交朋友，无论他们来自哪里。
问：我们能成为你们在我们国家的经销商吗？
答: 是的，我们非常欢迎你！如果您有兴趣成为我们的代理，我们将讨论更多的细节。
上一条：工业制皂
下一条：使用高压反应釜要注意哪些事项？
